Emily

上星期回去東港，剛好叔叔回來！他知道我愛吃油魚子，於是幫我留了一整副的油魚子。
順便幫我考好了，讓我帶回台南，想吃的時候就可以切來吃吃！
其實，我已經吃到剩下一點點了。
今天剛好實驗室人不是很多！於是泡了點茶，想說拿出來給大家分享！
可惜的是，這群人不喜歡有腥味的東西！
於是，這就全都進了我的肚子裡了！

話說，這油魚子有多好吃呢～
真是吃過的人才知道啊！
很多人都或覺得油魚子其實不根烏魚子一樣嗎？
說真的！我個人認為，差多了～
油魚子裡面含著滿滿的油脂！技術好的師傅會把油魚子處理的外皮酥脆，內部鬆軟
還帶著沒有凝固的一點點油脂～
每一次吃的時候，那個油脂會在嘴裡熔化！
可以感覺到大海的味道在你嘴裡，齒縫裡甚至舌尖上散開來
這時候，如果來杯熱茶
舌頭不經意的劃過齒縫帶出濃郁的鮮魚味
再加上茶香，那真是令人難以忘懷～

我叔叔在處理魚卵的技術上真是沒話說的！
連我爸處理的都沒他弄得好吃！
還好，這群人沒人愛吃！ 於是我就理所當然的一個人享受囉～ hahaha