Emily

昨天跟前天連續兩天在家裡吃了螃蟹
於是今天吃飯的時候跟小驥聊到有關於螃蟹跟龍蝦換殼的事情！
我家以前養龍蝦的時候，常常都會看到空殼啊
就是那時候才知道原來他們是需要換殼的！
除了龍蝦之外，螃蟹也會
換殼的螃蟹最好吃了！
可以整個都吃下去，懶得剝殼的人應該可以找這種螃蟹吃吧！

不過我說完之後，馬上被笑說是唬爛！
所幸上網查了一下相關資料！


以下資料收錄來自飼料營養雜誌(98~99)－陳天任．游祥平．八八年三期


龍蝦有一個堅硬外殼，用來保護身體，但卻因此而妨礙成長，故需經脫殼才能長大。每脫殼一次約可增大體長2～4毫米，或4～15％(幼小者增長較多)，脫前會先找好足以隱匿的場所，並停止攝食活動，此時新殼已長好於舊殼的內側。脫殼通常在晚間進行，脫殼開始的預兆是頭胸甲後下緣與胸板間出現裂縫，此後裂縫逐漸伸展至頭部前方，舊殼慢慢翻起，此時便可清楚地看出新殼與舊殼分離，當舊殼中的眼睛只剩眼膜時，龍蝦的軀體即快要脫離舊殼而出。龍蝦脫殼是頭部先脫出，最後經尾部一陣劇烈的伸縮渾動，尾部便與舊殼彈開，完成了脫殼的全部過程，歷時約為30分鐘，新的軀體脫出後非常柔軟，顏色亦較淺，很容易受到傷害，此時龍蝦的身體迅速的增大，外殼亦逐漸硬化，完全硬化(約3～7天)後便不能再增大，需等到下次脫殼時方能再次增長。龍蝦生長很緩慢，由卵孵出的龍蝦幼體是浮游性的葉狀幼體(phyllosoma)，浮游於外海中。葉狀幼體脫殼14次後，經9期(約需6個月)才成為一略似龍蝦的透明幼苗(puerulus)，幼苗再經1～2次脫殼才成為真正有顏色的小龍蝦，並開始移向近海行底棲生活，之後要到兩年以後始能成熟，通常小的龍蝦約經15天到一個月便脫殼一次，而大的龍蝦則需2～4個月左右，所以龍蝦的資源保育十分重要。

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